ここ数日、料理材料を集めたり、成功率の検証をやったりしてました。

といっても、もともとおおざっぱな人間なので、成功率をきちんとメモしたりとかしてませんので、感覚での感想です。
詳しく知りたい方は、該当スレとかを読むことをオススメします。＾＾；

■料理使用の注意点

・効果時間は20分（効果時間中でもディスペルを食らうと消えます）

・マップ移動で効果が切れる場合があります。
　どうやら、だいぶ以前に速度ポーションが切れるのと同じように、
　ゲーム鯖を移動するような場合に切れるようです。
　例で言えば、時計１～３だと切れません。
　GH修道院→カタコンだと切れます。

・効果アイコンがないので、切れたときがわかりにくいです。
　時間で計るか、ステータスを開いて確認するしかないでしょうね。

■成功率

いろいろ調べた結果、だいたい次の要素が影響するようです。

・調理器具
　野外用は成功率がだいぶ低いので、家庭用調理器具を標準と考えていいようです。

・調理回数
　検証スレとかを見る限り、300回ぐらい調理をすると成功率が上がり、
　600～700回ぐらいでまた上がるようです。

・ステータスなど
　影響するのではないか？と言われているのは、
　・ベースレベル
　・Dex
　・Luk（影響少ない？）

・作成しようとする料理のレベル
　料理のレベルが高いものはやはり成功率は低いようです。
　私の場合（Lv99アチャ Dex131：調理経験300回ちょい）ですと、
　Lv2の料理なら80%超えますが、Lv3で75%ぐらい。
　Lv6だと65%ぐらいです。

■材料について

材料については、料理のレベルが上がるのと、入手のしやすさ、市場価格が必ずしも一致してない場合があるので、レベルが低い料理だから安くできるとは限らない場合がけっこうあります。

たとえば、Int+5のマステラ酒は
・マステラの実×4
・青ポーション
・アルコール×2
・レモン×2
それに対して、Int+6のきのこワインは、
・食用キノコ×3 （NPC販売）
・ブドウジュース×3
・きのこの胞子×20
・アルコール
・赤い香辛料（NPC販売）

材料の入手性はInt+6の方が少しキツイですが、材料費はInt+5の方が上になってしまいます。
しかもIntの場合、MATKが１ランク上がる+6の需要はあると思いますが、+5はいかにも中途半端。

回数をこなさないと成功率が上がらないという感じなので、
全部がNPCから買えるAgi+2の「つるつるソバ」で調理経験を積むのがいいと思います。
材料は
・穀物（NPC販売）
・淡泊なソース（NPC販売）
・カボチャの頭×5（ニブルの道具屋）
・ニンジン×3（NPC販売）

■販売を目的とした料理

どんな料理が必要とされているのかまだハッキリ分からないので、とりあえず作って売ってみるしかないですよね。
私の場合、Int+6ワインを露店に出してみたところ、125kと高価なのにもかかわらず、けっこう売れました。
材料は自力で集めたり、知り合いから安く買ったりしてるので、赤字にはなっていませんが、露店から買った材料で作ったとしたら赤字かもしれません。

また、調理経験を積むためにたくさん作った「つるつるソバ（Agi+2）」は、成功率も考えて元が取れそうと言われる価格が7k。
試しに6kで出してみたところ、無事完売しました。

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材料の入手性を考えると、常用が厳しい料理も多いのですが、安く作れる料理は露店にも普通に並んでくると思われるので、これからは料理を前提のステ振りも考えられますね。

高価な装備でステータスを補正するより料理を常用する方がいい場合もあると思うので、いろんな工夫をしていきたいと思います。